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碧螺春茶は中国十大銘茶の一つであり、とても小さい新芽だけを一芯一葉で手摘みしてつくります。小さな芽はもまれて縮れ、さらに小さくなり、柔毛に覆われ、その柔毛がやさしい香りと甘みを引き出してくれます。
このお茶を淹れると、小さな茶葉がかわいらしく舞い、優雅な気分にさせてくれます。味わいは、生命力にあふれたお茶らしい快適なしぶみが活きながら、ベースにやわらかな甘さが際立ちます。
原産地：中国四川楽山
等級番号：ＢＬ−200
碧螺春茶の飲み方
碧螺春は、繊細でやさしいお茶です。熱湯で一気に淹れてしまうと茶葉が死んでしまい、本来の香り
と甘みがでません。ぬるめのお湯(70℃〜80℃くらい)で淹れると、碧螺春ならではの、やさしい味わいと奥深い
甘みを楽しめます。
■お湯はいったん沸騰させた後、かなりさましたもの(70℃〜80℃前後)を使ってください。
■茶葉３ｇ(小さじ約２杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎ、約１分蒸らしてお飲みください
■１回分の茶葉で、３煎くらいまでおいしく飲めます。
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